Pressurage : les premières

Pressurage des pommes

La quatrième cuvée 

En 2019, nous exploitons un verger d’un peu plus de 3 hectares qui nous permet de produire environ 22000 bouteilles de cidres et de jus de pommes.

A l' automne 2018, nous avons triées, ramassées à la main, puis pressées, 24 tonnes de pommes de différentes variétés : Guillevic, Peau de chien, fil rouge et jaune, Douce Moen, Marie-Menard...

Effectué en deux temps, le pressurage à eu lieu mi octobre et mi novembre. Cette année encore, nous avons fait appel à un prestataire qui vient aux vergers avec sa propre presse.

Nous espérons très vite acquérir un pressoir pour travailler de façon autonome.